雨后天晴,“苜蓿咖啡店”的客人渐渐多了起来。从外边看,这家位于西南政法大学重庆渝北校区外一片居民楼中的小店并不起眼。
这家咖啡店由西南政法大学四名在校大学生“合伙经营”,由创始合伙人之一张伟2011年和三个朋友创办。张伟说,从小店创立至今,他经历了8个搭档,小店的故事就是现实版的《中国合伙人》。
张伟说,筹备小店时,合伙人们把所有的钱都拿出来了,开张一年后,有一个合伙人退股,张伟开始在校园里“诚招合伙人”。
由于小店经营还不错,很多人想入股,经过认真考虑,张伟制定了“筛选”标准:有创业的热情和兴趣,做事踏实细致,同时考虑高低年级搭配。“在这个基础上,我们和‘准合伙人’还有一个相互了解选择的过程,算考察期吧。”张伟说。
入伙还得是“大学本科生”。“我们的初衷是传承创业的理念和精神,给初期创业者提供平台和经验,在这一点上,本科生更需要这个机会。”
小店现在的合伙人,大三学生廖成成和她的室友易雪是去年11月加入的,大一学生高远则加入不到一个月,还处于“考察期”。在廖成成看来,做合伙人半年多来,除了完成“花5个小时做一块蛋糕到半小时做一块”的转变,还学会了一些待客技巧和店铺管理方法,“这样的合伙很值,不是简单地出资金,老合伙人会进行一些技术和经验的传帮带。”
“大学生合伙创业的优势是有想法和热情,劣势是没有经验,动手能力和协作精神相对欠缺。”张伟说,尽管如此,咖啡店仍会坚持“大学生合伙”的经营模式,将创业的精神传递下去。